韓国かぼちゃ「マッチャン」頂きました！: お木楽堂日誌

韓国かぼちゃ「マッチャン」をはじめ、手作りの珍しい野菜が、今日届きました。

長野県駒ヶ根の別荘で週末家庭菜園を始めた友人の作品です。

バラエティーに富んだ野菜の詰め合わせです。

初めて目にする野菜もあり、どんな味がするのかこれから楽しみです！


彼の解説を下記に引用しますネ。

「グリーン色の瓜のようなものは韓国南瓜・マッチャン
キュウリのように、生で薄くスライスしても食べられますが
お勧めは薄いいちょう切りにして、軽く塩をしてしんなりしたらごま油で炒める。
これが微妙な食感で…。
種も綿も食べられるということですが、その辺りは適当に…。

ひょうたん型の南瓜はバターナッツ・スープかぼちゃです。
コンソメと一緒に煮て、裏ごしかミキサーにかけてスープにします。
ミルクなど加えるとクリーミーなスープになります。

ひらべったいのはUFOカボチャ
これはズッキーニと同じようなものです。」

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